Vor kurzem wurde das Projekt "Personalisierte additive Lebensmittelherstellung und Entwicklung intelligenter Verarbeitungsgeräte" (im Folgenden "das Projekt") unter der Leitung von Beijing Longyuan Automatic Forming System Co. Das Projekt (im Folgenden als "das Projekt" bezeichnet) wurde erfolgreich durch das Nationale Schlüsselforschungs- und Entwicklungsprogramm "Food Nutrition and Safety Key Technology Research and Development" genehmigt.

Mit der kontinuierlichen Entwicklung der additiven Fertigungstechnologie steigt die Nachfrage nach der additiven Fertigung von Lebensmitteln weltweit. Statistiken zeigen, dass der globale Markt für die additive Fertigung von Lebensmitteln im Jahr 2021 einen Umsatz von 226,2 Millionen Dollar erwirtschaftete und bis 2027 voraussichtlich 1.941 Millionen Dollar erreichen wird.

Die Technologie der additiven Fertigung von Lebensmitteln hat ein einzigartiges Attribut der "Individualisierung". Sie kann nicht nur das Erscheinungsbild von personalisiertem Design und Formgebung erreichen, sondern auch für spezielle Bevölkerungsgruppen spezielle und genaue nahrhafte Lebensmittel drucken, ist die Hauptlösung für die Zukunft der intelligenten Herstellung von personalisierten Lebensmitteln. Der aktuelle Stand der Technologie für die additive Fertigung von Lebensmitteln besteht jedoch in der Intelligenz der Verarbeitungsgeräte, der hohen Effizienz, der mangelnden Präzision und Standardisierung, der Kontinuität, dem unzureichenden Automatisierungsgrad und anderen Problemen, was die gesunde Entwicklung der Branche ernsthaft behindert.

Um den Engpass der oben genannten Probleme zu überwinden, wird Longyuan Moulding sich mit dem Institut für die Verarbeitung landwirtschaftlicher Produkte der Chinesischen Akademie der Agrarwissenschaften zusammenschließen, ihre jeweiligen Vorteile in den Bereichen wissenschaftliche Forschung, Technologie, Talente und Markt voll ausspielen und auf der Grundlage der von Longyuan Moulding unabhängig erforschten und entwickelten Binder-Jet-Druckanlagen und Fused Deposition Moulding (FDM)-Anlagen die Anpassungsfähigkeit von Technologie und Ausrüstung sowie die Integration von Ausrüstung erforschen, leicht zu schluckende Lebensmittel aus Lebensmittelhydrogel und speziell geformte Lebensmittel aus lebensmittelbasierten Partikeln entwickeln und ihre Sicherheit und Zuverlässigkeit bewerten. Wir werden auch eine umfassende Bewertung ihrer Sicherheit und Zuverlässigkeit durchführen und schließlich die industrielle Demonstration und Anwendung der personalisierten additiven Lebensmittelherstellung und der intelligenten Verarbeitungsanlagen realisieren, um die wachsende Marktnachfrage nach abwechslungsreicher, personalisierter und präziser Ernährung zu befriedigen.

Die Forschungsergebnisse des Projekts werden die technische Basis und das Substrat, die Ausrüstung und die Unterstützung der Produktionslinie für die personalisierte Herstellung von Lebensmittelzusatzstoffen liefern, die grundlegenden Theorien der Herstellung von Lebensmittelzusatzstoffen bereichern und weiterentwickeln, was einen bedeutenden wissenschaftlichen Wert hat; das Niveau der chinesischen Industrie für die Herstellung von Lebensmittelzusatzstoffen und den industriellen Maßstab erhöhen, die Beschäftigungsmöglichkeiten erhöhen und die langfristige Entwicklung der Industrie fördern, was erhebliche soziale Vorteile mit sich bringt; die bestehenden traditionellen Verfahren zur Herstellung von Druckrohstoffen für die Lebensmittelzusatzstoffe erneuern. Es wird auch die bestehenden traditionellen Verfahren zur Herstellung von Druckrohstoffen für die Lebensmittelzusatzstoffherstellung erneuern, ihre Produkte direkt auf dem Markt einsetzen und den wirtschaftlichen Nutzen erheblich verbessern; die Standardisierung und den Umfang der Industrie verbessern, die effiziente Produktion von Unternehmen fördern, die Verschwendung von Ressourcen und Energie reduzieren und den ökologischen Nutzen realisieren.

Die Umsetzung des Projekts wird die neue Generation der Informationstechnologie, der Biotechnologie, der Technologie für neue Werkstoffe und der Fertigungstechnologie sowie die tiefgreifende Verschmelzung der Lebensmittelindustrie beschleunigen, das Niveau der Automatisierungsanlagen der Lebensmittelindustrie im Inland erhöhen, um das Leben und die Gesundheit der Menschen zu verbessern und die Strategie der Herstellung eines starken Landes zu fördern, um Energie zu sammeln.

[Über Longyuan Moulding
((im Folgenden als "Lonyuan Moulding" bezeichnet) ist eine Tochtergesellschaft von Beijing 3D Printing Technology, Inc.
Longyuan Moulding konzentriert sich auf 3D-Drucker und Rapid-Manufacturing-Dienstleistungen. Das Unternehmen verfügt über fast 30 Jahre Erfahrung mit 3D-Druck-Dienstleistungen und Gusserfahrung. Durch selbst entwickelte SLS selektives Lasersintern, SLM selektives Laserschmelzen, 3DP-Sanddruck, BJ-Metalldruck, DED gerichtete Energieabscheidung und andere Serien von intelligenten Geräten, durch die Verteilung der intelligenten Fertigungszentren des Landes, um den Nutzern Sanddruck-Schnellguss, Wachsdruck-Präzisionsguss, Fertigteile-Schnellversuchsproduktion, Gradienten-Metall-3D-Druck und andere additive Fertigungsdienstleistungen anzubieten. Mehr als 1.000 Kunden aus den Bereichen Luft- und Raumfahrt, Automobil, Motorrad, Schienenverkehr, Schiffspumpenventile, Maschinenbau, Kunstguss, Metallverarbeitung und anderen Bereichen nutzen die Anlagen und Verarbeitungsdienstleistungen.